Nos actions concrètes pour réduire le gaspillage
Réduction du gaspillage : nos actions concrètes et les gestes à adopter à la maison
La réduction du gaspillage alimentaire est un enjeu majeur, particulièrement dans le secteur des produits de la mer où la fraîcheur est essentielle. Chez Leroy Seafood France, cette démarche ne se limite pas aux intentions. Elle se traduit par des actions concrètes, à chaque étape de notre activité :
- Une seconde chance grâce à Too Good To Go : Nous proposons régulièrement des paniers via la plateforme Too Good To Go afin de valoriser certains produits proches de leur date limite de consommation. L’objectif est d'éviter la destruction de produits encore parfaitement consommables et leur donner une seconde vie. Grâce à ce partenariat, 15 161 paniers de produits Leroy Seafood France ont déjà été sauvés de la poubelle. Derrière ce chiffre, il y a des repas partagés, des découvertes gustatives et surtout un vrai impact positif pour la planète. Cette action a permis d’éviter 40,93 tonnes de CO2, une belle preuve qu’un petit geste peut avoir de grandes conséquences.
- Des opérations de déstockage régulières : Nous mettons en place des campagnes de déstockage via nos mailings afin d’écouler certains volumes dans des conditions optimales. Cela permet de réduire les pertes tout en proposant des offres avantageuses à nos clients.
- Des emballages réutilisables en approvisionnement : Dans notre chaîne d’approvisionnement, nous privilégions l’utilisation de caisses plastiques réutilisables. Ce choix limite considérablement les déchets liés aux emballages à usage unique.
- Réduction des plastiques superflus : Par exemple, dans notre saumon fumé, nous avons choisi de ne pas utiliser d’intercalaires plastiques inutilement entre les tranches. Un geste simple, mais qui contribue à réduire la quantité de plastique utilisée sans impacter la qualité du produit.
Et à la maison, que peut-on faire ?
Réduire le gaspillage passe aussi par des gestes simples au quotidien.
Congeler au bon moment : Le saumon frais peut être congelé rapidement après achat pour prolonger sa durée de conservation.
Cuisiner les restes : Un reste de saumon peut être intégré dans une salade, une quiche ou des pâtes.
Adapter les portions : Portionner avant congélation permet de ne sortir que la quantité nécessaire.
Une responsabilité partagée : La réduction du gaspillage repose sur une chaîne complète : de la production à la consommation.
Valoriser les peaux : La peau de saumon peut être cuite jusqu’à devenir croustillante et servir de topping.
En combinant nos actions internes et des gestes simples à la maison, nous pouvons ensemble contribuer à une consommation plus responsable des produits de la mer.
