Lerøy Seafood

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Filet de saumon fumé "prétranché" — 1000g

ORIGINE : Norvège

45 .00 €

Filet de saumon fumé à chaud — 1000g

ORIGINE : Norvège

41 .00 €

Filet de saumon ASC avec peau — 1200g

ORIGINE : Norvège

28 .20 €

Coffret de 4 rillettes — 400g

ORIGINE : FRANCE

15 .00 €

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SAUMON & TRUITE DES FJORDS (FRAIS)

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En direct des Fjords !

LERØY maitrise chaque étape de la production de ses saumons et truites : de l’œuf à l’assiette . Nous garantissons une traçabilité complète de tous nos produits .

La qualité et la fraîcheur des produits LERØY sont au cœur de nos préoccupations. Nous préparons chaque commande le jour même de son expédition. Et tout ça, au même prix que dans nos boutiques d’usine !

Lerøy s’engage et vous propose un maximum de produits issus de l’aquaculture et de la pêche responsable (ASC et MSC).

Les produits LERØY sont transformés et conditionnés dans nos deux ateliers français , à St Laurent Blangy (62) et Belleville en Beaujolais (69).

FRAÎCHEUR OPTIMALE

Nos colis sont , conditionnés dans nos ateliers, dans un emballage sur mesure agrémentés de poches de glace et de couvertures isolantes .

LIVRAISON FIABLE ET RAPIDE

Grâce à notre partenaire Chronofresh, nous garantissons une livraison express en 24H après la préparation de commande, dans toute la France* , dans le respect de la chaîne du froid. Suivez votre colis à chaque étape de sa livraison et reprogrammez la livraison à un horaire différent en un clin d’œil.

FRAIS DE LIVRAISON

Vous bénéficiez du même tarif que dans nos boutiques d’usine et nous vous proposons un forfait de livraison équitable et transparent :
20€ pour une commande inférieure à 80€, 10€ pour une commande entre 80€ et 150€, livraison gratuite pour une commande supérieure à 150€.

Nos recettes

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15 minutes

Facile

Wrap au Cabillaud

Le cabillaud, se marient parfaitement avec la feta, surtout lorsqu'il est relevé d'une touche de mayonnaise au pesto.

25 min

facile

Club sandwich tomate avocat saumon fumé

Découvre notre recette facile et saine du classique club sandwich

15min

Facile

Egg Muffin au saumon

Une recette pour rendre vos brunch inoubliables

Lerøy en bref

ESPRIT PIONNIER "SINCE 1899"

En 1899, le pêcheur Ole Mikkel Lerøen commence à vendre des poissons sur le marché de Bergen, ville côtière de l'Ouest de la Norvège. Aujourd’hui, le groupe Lerøy est le deuxième producteur mondial de saumon et de truites de mer. Le groupe LERØY possède également une flotte de bateaux et de nombreuses usines dans le Nord de la Norvège et vous propose ainsi cabillaud, églefin ou encore lieu noir .

NOTRE IDENTITÉ

Nos racines norvégiennes nous permettent de vous offrir le meilleur des mers de Norvège sublimé par le savoir-faire français . L’esprit pionner chez Lerøy : être en avance et vous proposer des solutions toujours plus innovantes.

NOS VALEURS

Chaque jour nous œuvrons pour rendre nos méthodes de production plus durables

Notre blog

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Livraison Chronofresh : comment ça se passe ?

Commander des produits de la mer en ligne peut naturellement susciter des questions. Délais, fraîcheur, respect de la chaîne du froid… autant de points essentiels lorsqu’il s’agit de produits frais.

Voici comment se déroule la livraison de votre commande, de sa préparation jusqu’à sa réception.

La préparation de commande :

Chaque commande est préparée à la commande, la veille de la date de livraison prévue. Les produits sont conditionnés et conservés en chambre froide jusqu’à leur expédition, afin de garantir une fraîcheur optimale. Cette organisation permet de limiter les délais entre la préparation et la livraison, tout en respectant les exigences spécifiques liées aux produits de la mer.

L'expédition et les informations de suivi :

Une fois votre commande remise à Chronofresh, vous recevez automatiquement un message du transporteur vous informant de l’expédition de votre colis. Ce message contient votre numéro de suivi, qui vous permet de suivre l’acheminement de votre commande à chaque étape.

Le numéro de suivi est également accessible dans le mail de confirmation de commande, depuis lequel vous pouvez accéder directement au suivi Chronofresh. Grâce au lien de suivi, vous pouvez consulter à tout moment l’avancée de votre colis et anticiper sa réception.

Les délais et créneaux de livraison :

Les commandes sont livrées sous 48 heures, généralement entre 8h et 13h. En période de forte activité, notamment lors des fêtes de fin d’année, la livraison peut exceptionnellement être effectuée jusqu’à 18h.

Ces ajustements permettent de gérer les volumes tout en maintenant des conditions de transport adaptées aux produits frais.

Une chaîne du froid strictement respectée :

Tout au long de son parcours, votre colis est conservé sous température contrôlée. Il circule exclusivement en camion réfrigéré et, lorsqu’il n’est pas en transport, il est stocké en chambre froide.

La chaîne du froid est strictement respectée à chaque étape. Un colis ne peut en aucun cas être livré si les conditions de température ne sont pas conformes. C’est pour cette raison que nos expéditions ne nécessitent pas de pains de glace : le maintien du froid est assuré en continu par le transport réfrigéré.

En cas de retard :

Un retard peut exceptionnellement survenir, notamment en période de forte affluence ou en cas de contraintes logistiques particulières.

Dans ce cas, votre colis reste conservé en chambre froide et transporté exclusivement en camion réfrigéré. Il n’y a donc aucun risque pour la fraîcheur des produits, la chaîne du froid restant parfaitement maîtrisée en toutes circonstances.

Chaque étape de la livraison a été pensée pour répondre aux exigences des produits de la mer.

Si vous avez la moindre question concernant votre commande ou votre livraison, notre service client reste bien entendu à votre disposition pour vous accompagner.

NB : En tant qu’expéditeur, nous disposons des mêmes informations de suivi que vous. Pour toute question liée à l’acheminement du colis, il est donc nécessaire de contacter directement le transporteur, seul habilité à intervenir sur la livraison.

Composez votre menu autour du poisson avec Leroy

Les produits de la mer offrent une grande diversité en cuisine. Frais, fumés ou cuisinés, ils permettent de créer un menu équilibré, raffiné et convivial. Que ce soit pour recevoir, partager un repas en famille ou simplement varier les plaisirs, voici une idée de menu complet autour du poisson, de l’apéritif au plat principal.

Apéritif : cupcakes salés maison au saumon fumé

Pour démarrer le repas avec originalité, les cupcakes salés maison sont une alternative moderne aux traditionnels amuse-bouches. Moelleux et faciles à préparer, ils se déclinent selon les envies. Garnis de saumon fumé, ils apportent une touche élégante et légèrement iodée.

Le saumon fumé à chaud s’intègre parfaitement dans ce type de préparation : sa texture fondante et son goût délicat relèvent subtilement l’ensemble sans alourdir l’apéritif.

C’est une option simple, conviviale et toujours appréciée.

Entrée : salade cocktail ananas & crevettes

Place ensuite à une entrée fraîche et colorée. L’association crevettes et ananas joue sur le contraste entre douceur et fraîcheur. La texture tendre des crevettes se marie parfaitement avec le croquant de la salade et l’acidité légère du fruit.

Légère et facile à préparer à l’avance, cette salade équilibre le repas avant le plat principal.

Plat : aumônière de saumon, fondue de poireaux et bacon, sauce à l’échalote

Pour le plat principal, l’aumônière de saumon offre une présentation soignée et un bel équilibre de textures. Sous une fine enveloppe se cache un mélange fondant de saumon, de poireaux doucement compotés et de bacon légèrement croustillant. La sauce à l’échalote vient lier l’ensemble avec subtilité.

Le saumon frais, produit brut par excellence, permet ici d’obtenir une garniture généreuse et homogène. Sa texture reste moelleuse à la cuisson et s’accorde naturellement avec la douceur des poireaux.

Servie avec quelques légumes de saison ou un accompagnement simple, cette recette compose un plat à la fois gourmand et équilibré.

Un menu polyvalent et équilibré

Ce type de menu autour du poisson présente plusieurs atouts :

Des recettes accessibles
Un équilibre entre fraîcheur et gourmandise
Des produits faciles à préparer
Une grande adaptabilité selon les saisons

Les produits de la mer s’intègrent naturellement dans des menus complets, qu’ils soient destinés à un repas du quotidien ou à une occasion particulière. En jouant sur les textures et les modes de préparation, il est possible de composer un repas cohérent, savoureux et toujours apprécié. Découvrez nos autres recettes à tester tout au long de l'année sur mon site leroyseafood.fr

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Une question ? La réponse

Conservation des produits

Combien de temps se conserve le saumon fumé après ouverture ?

Après ouverture, nous recommandons de consommer le saumon fumé dans les 24 à 48 heures, en le conservant bien au réfrigérateur entre 0°C et +4°C.

Peut-on congeler le poisson Leroy Seafood France ?

Oui, le poisson peut être congelé dans la majorité des cas. Nous conseillons de le congeler rapidement après achat et de le consommer dans le mois suivant pour préserver ses qualités gustatives. Il n'est en revanche pas possible de congeler un produit déjà congelé

Comment conserver un poisson frais ?

Le poisson frais doit être conservé dans la partie la plus froide du réfrigérateur et consommé rapidement après ouverture. L'idéal est de vous référer à la DLC disponible sur l'emballage de votre article.

Qualité et origine

D’où provient votre saumon ?

Nos saumons proviennent de nos aquacultures en Norvège. Nos saumons sont élevés pendant 1 année en eau douce avant de rejoindre l'eau salée pour une durée de 2 ans. Nos cages ne contiennent que 2.5% de poissons pour 97.5% d'eau.

Que signifie le label MSC ?

Le label MSC garantit que le produit provient d’une pêche durable, respectueuse des ressources marines et des écosystèmes.

Vos produits sont-ils contrôlés ?

Oui. Nos produits font l’objet de contrôles réguliers tout au long de la transformation afin de garantir fraîcheur, sécurité et qualité.

Transformation et savoir-faire

Où sont transformés vos produits ?

Nos produits sont préparés dans notre atelier situé à Saint-Laurent-Blangy dans les Hauts-de-France.

Quelle est la différence entre saumon fumé à froid et fumé à chaud ?

Le saumon fumé à froid conserve une texture fondante et délicate. Le saumon fumé à chaud est plus ferme, légèrement confit, avec des notes plus marquées. La différence vient du processus de fumage, d'un côté une cuisson à basse température de l'autre uniquement un fumage sans cuisson.

Le saumon contient-il des arêtes ?

Nous apportons une attention particulière au retrait des arêtes. Malgré ce soin, la présence occasionnelle d’une arête reste possible.

Informations pratiques

Peut-on consommer le saumon fumé pendant la grossesse ?

Par précaution, il est recommandé aux femmes enceintes de consommer uniquement des produits bien cuits. En cas de doute, demandez conseil à un professionnel de santé.

Comment lire la date indiquée sur l’emballage ?

La DLC (date limite de consommation) correspond à la période pendant laquelle le produit peut être consommé en toute sécurité s’il est conservé au froid.

Comment garantir la fraîcheur du produit jusqu’à dégustation ?

Respectez la chaîne du froid entre l’achat et la consommation, et conservez toujours le produit au réfrigérateur.

Chaîne du froid et transport

Comment se déroule la livraison de vos produits ?

Nous apportons une attention particulière au respect de la chaîne du froid afin de garantir la fraîcheur des produits jusqu’à leur réception. Pour en savoir plus sur les étapes de préparation et d’expédition, vous pouvez consulter notre article de blog dédié qui détaille l’ensemble du processus de livraison.

Comment garantissez-vous la chaîne du froid pendant le transport ?

Nous préparons les commandes en chambre froide afin de respecter la chaîne du froid jusqu’à l’expédition. Les colis sont conditionnés pour préserver la fraîcheur jusqu’à leur réception.

Que faire si mon colis arrive avec un retard de livraison ?

Nous vous recommandons de vérifier immédiatement l’état des produits à réception. En cas de doute, contactez notre service client qui pourra vous accompagner rapidement.

Comment savoir si mon produit est encore consommable à réception ?

Si le produit est resté frais au toucher et que la DLC est respectée, il peut être consommé normalement. En cas de question, notre équipe reste disponible pour vous conseiller.

Quels sont les délais de préparation des commandes ?

Les commandes sont préparées la veille de la livraison afin de garantir la fraîcheur des produits. Les délais peuvent varier selon la période.

Livrez-vous partout en France ?

Oui, nous livrons partout en France.

Peut-on choisir la date de livraison ?

Oui, il est tout-à-fait possible de sélectionner un créneau. Les options disponibles apparaissent au moment de la validation de commande. Les livraisons sont effectuées en général avan 13h.

Que faire si un produit est manquant dans ma commande ?

Si un produit est absent à la réception, nous vous invitons à contacter notre service client afin que nous puissions trouver rapidement une solution. Nous fournir des photos de votre colis et des articles ainsi que du numéro de commande.

640 Rue Commios, 62223 Saint-Laurent-Blangy

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