La version familiale et gourmande de nos filets d’églefin. L’églefin est très proche de son cousin, le cabillaud. Une fois fumé, il devient alors du haddock. C’est un poisson à la chair blanche, fine et délicate. Facile à cuisiner, il ne vous décevra jamais.  

Nos poissons frais sont découpés et conditionnés à la demande. Vous appuyez sur le bouton commander, nous préparons votre produit.

Un poisson certifié MSC (Marine Stewardship Council). Le MSC mène un programme ambitieux, en collaboration avec les partenaires de la filière pêche, pour transformer le marché mondial des produits de la mer et promouvoir des pratiques de pêche durable. Sauvage, traçable, durable : le label MSC ne s'applique qu'aux poissons sauvages ou aux fruits de mer provenant de pêcheries qui ont été certifiées durables selon le Référentiel MSC.

Les 3 principes sur lesquels se base le label MSC :

• Conserver des stocks de poisson durables : l’objectif est d’assurer la pérennité des populations de poissons.
   
• Limiter l’impact environnemental : Les activités de pêche doivent être gérées de façon à maintenir la structure, la productivité, la fonction et la diversité de l'écosystème.
   
• Une gestion efficace des pêcheries : La pêcherie doit respecter les lois en vigueur et doit avoir un système de gestion lui permettant de s'adapter aux différents changements.

L’Eglefin est le poisson le plus utilisé par nos amis anglais pour leur fameux « Fish and Chips ».  A-t-on besoin de vous en dire plus pour vous motiver à réaliser votre Fish and Chips maison ? Si ce n’est vous mettre en tête l’image de bonnes frites juste trempées dans une mayonnaise persillée maison.

N’hésitez pas à regarder nos recettes associées à ce produit, en bas de page, on vous donne un petit coup de pouce créatif. Mais chuuut… on ne dira pas à vos invités qu’on vous a soufflé l’idée.