Gâteau de crêpes de la mer

Ingrédients

Préparation

Disposez une crêpe sur une assiette.

Écrasez la moitié de l’avocat avec les épices pour guacamole et étalez sur la crêpe.

Recouvrez avec une deuxième crêpe, badigeonnez de mayonnaise et ajoutez des rondelles d’œuf (en réservant 1 jaune).

Posez une troisième crêpe, étalez du saumon fumé à chaud émietté mélangé à un peu de mayonnaise.

Ajoutez une nouvelle crêpe, puis disposez des tranches de saumon fumé, de la roquette et des lamelles d’avocat.

Recouvrez avec la dernière crêpe, badigeonnez de mayonnaise et râpez le jaune d’œuf réservé sur le dessus.

Placez au réfrigérateur pendant 1 heure avant de déguster.