Poke Bowl à la Truite et Haricots blancs

Ingrédients

Préparation

• Pour commencer, préparez la sauce en mélangeant dans un petit bol la sauce soja, le jus de citron vert, le poivre noir et la mayonnaise, puis réservez.
• Si vous utilisez des haricots blancs secs, faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, puis égouttez-les et laissez-les refroidir. Si vous optez pour des haricots en conserve, passez directement à l'étape suivante.
• Pendant ce temps, coupez la truite en dés. Épluchez et découpez le concombre en petits morceaux. Émincez finement la ciboule et le céleri, puis hachez le gingembre.
• Dans un bol de service, déposez le concombre, puis ajoutez les haricots blancs refroidis, la ciboule, le céleri et le gingembre haché. Incorporez ensuite les dés de truite.
• Enfin, versez la sauce sur la préparation et mélangez bien. Servez immédiatement et dégustez !