Chirashi Saumon et Avocat

Ingrédients

Préparation

Rincer le riz à jusqu’à ce que l'eau soit claire.

• Placer le riz dans une casserole et recouvrer d'eau et faire bouillir 
• Dans un bol, préparer l’assaisonnement en mélangeant le vinaigre de riz, le sel et le sucre.
• Couper le saumon en tranches fines. 
• Eplucher et dénoyauter l'avocat, puis le couper en deux. 
• Faires des tranches de la même épaisseur que le saumon.
• Mélanger le riz (après l'avoir fait refroidir)  avec l'assaisonnement. Si le riz n'est pas froid, rincer à l'eau froide.
• Dans un bol, déposer la moitié du riz, puis recouvrir avec la moitié des tranches de saumon et d'avocat, et enfin parsemer de graines de sésame.

Merci a @getinmybellyoff pour sa photo !