La spécificité de ce produit vient de sa découpe verticale qui donne plus d’épaisseur et de fondant en bouche. Notre saumon est fumé au bois de hêtre dans notre atelier de Saint Laurent Blangy (62). Nous fumons les filets entiers avant de les découper et de les conditionner.

Nos saumons fumés sont découpés et conditionnés à la demande. Vous appuyez sur le bouton commander, nous préparons votre produit.
Nos saumons sont élevés pendant 1 année en eau douce avant de rejoindre l'eau salée pour une durée de 2 ans. Nos cages ne contiennent que 2.5% de poissons pour 97.5% d'eau.

Dans une belle salade d’été accompagnée de bons œufs frais encore coulants, l’émincé de saumon fumé donnera une autre dimension à votre plat. En apéritif ou en dégustation, n’hésitez pas à l’accompagner d’un bon verre de vin blanc. Efficace !

N’hésitez pas à regarder nos recettes associées à ce produit, en bas de page, on vous donne un petit coup de pouce créatif. Mais chuuut… on ne dira pas à vos invités qu’on vous a soufflé l’idée.