Tonkatsu de saumon

Ingrédients

Préparation

1. Laver le dos de saumon puis l'essorer avec de l'essuie-tout.

2. Salé et poivré.

3. Battre deux oeufs, puis passer le dos de saumon dans la farine d'abord, puis les oeufs et ensuite la chapelure de Panko. (Renouveler l'opération 2 fois pour que cela soit plus crrrrrrrrispy!)

4. À la friteuse ou dans une casserole bien chaude, ajouter le saumon et laisser le à peine 20/30 seconde.

5. Sortir le saumon immédiatement et le mettre sur de l'essuie-tout pour enlever l'excédent d'huile.

6. Découper en sashimi. J'ai dressé les miens avec des la pousse de soja, une sauce au sésame grillé homemade, un bol de riz nature et une boisson coco. ❤️

Encore merci a @getinmybellyoff pour sa participation si généreuse !