Chorba au poisson

Ingrédients

Préparation

• Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive quelques minutes. 
   
• Ajouter la tomate concentrée dans un verre d'eau, le piment moulu, le cumin, le céleri, le persil et l'ail écrasé avec un peu de poivre.
   
• Laisser cuire 10 minutes à feu doux, remuer souvent. Ajouter de l'eau.
   
• Verser 1L d'eau bien chaude, et dès la reprise de l’ébullition mettre le poisson. Laisser cuire pendant 10 minutes.
   
• Enlever le poisson une fois cuit.
   
• Verser dans la soupe la chorba d'orge, et laisser cuire une quinzaine de minutes, en remuant.
   
• Emietter le poisson, le remettre dans la soupe, laisser cuire encore 1 ou 2 minutes.
   
• Servir la soupe bien chaude, arrosée de citron.

Merci à @hakuna_batataaaa pour sa participation